16 Makanan Khas Jawa Tengah Legendaris, Semuanya Enak – Jawa Tengah, sebagai salah satu provinsi di Indonesia, terkenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya yang sangat beragam. Dari kota besar seperti Semarang hingga daerah pedesaan yang asri, makanan khas Jawa Tengah selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Beberapa hidangan ini telah menjadi legendaris dan terkenal di seluruh Nusantara. Tak hanya enak, makanan-makanan ini juga memiliki cerita sejarah dan keunikan tersendiri. Berikut adalah 16 makanan khas Jawa Tengah yang wajib kamu coba!
1. Nasi Liwet
Makanan ini adalah salah satu makanan khas yang paling terkenal di Jawa Tengah, terutama di sekitar daerah Solo. Nasi ini dimasak dengan santan, kaldu ayam, dan berbagai rempah pilihan sehingga memiliki rasa yang gurih dan harum. Biasanya, nasi liwet disajikan dengan lauk pauk seperti ayam, telur, tempe, dan sambal. Seringkali, nasi liwet menjadi hidangan yang dinikmati bersama keluarga dalam suasana kebersamaan.
2. Sate Kelinci
Sate kelinci menjadi salah satu sajian khas yang sangat populer di wilayah Solo dan sekitarnya. Daging kelinci yang lembut dipotong kecil-kecil, kemudian ditusuk dan dibakar hingga kecoklatan. Rasanya gurih dengan sentuhan bumbu kacang yang khas, menjadikannya salah satu makanan legendaris yang patut dicoba.
3. Gudeg Solo
Berbeda dengan gudeg Yogyakarta, gudeg Solo memiliki ciri khas yang lebih manis dan berempah. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah, serta disajikan dengan ayam, telur, sambal goreng krecek, dan nasi. Gudeg Solo memiliki rasa yang lebih lembut dan tidak terlalu pedas, sehingga cocok bagi siapa saja yang menyukai makanan dengan rasa manis gurih.
4. Tahu Gimbal
Tahu gimbal merupakan makanan khas Semarang yang terdiri dari tahu goreng, lontong, dan gimbal (bakwan udang). Semuanya disiram dengan bumbu kacang yang khas dan pedas. Tahu gimbal ini menjadi pilihan yang pas bagi pecinta makanan pedas dan gurih.
5. Ayam Penyet
Makanan ini adalah hidangan yang sangat terkenal di Jawa Tengah, terutama di Semarang. Ayam yang sudah digoreng renyah kemudian dipenyet (ditekan) dengan ulekan sambal yang pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan, menjadikannya makan siang yang menyenangkan.
6. Lontong Sayur
Makanan ini adalah makanan sederhana namun sangat lezat. Lontong yang dipotong kecil-kecil disajikan dengan kuah sayur yang terbuat dari santan, kacang panjang, tempe, dan tahu. Untuk menambah cita rasa, biasanya hidangan ini diberi sambal goreng tempe atau telur rebus.
7. Bakmi Jowo
Bakmi Jowo adalah mie khas Jawa Tengah yang dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa. Biasanya, bakmi ini disajikan dengan ayam, telur, dan sayuran, serta disiram dengan kuah gurih. Bakmi Jowo memiliki rasa yang kaya dan cocok untuk kamu yang suka makanan beraroma kuat.
8. Soto Semarang
Soto Semarang adalah soto khas dari Semarang yang memiliki rasa kuah bening dengan aroma rempah yang kuat. Biasanya disajikan dengan daging ayam, telur, serta nasi atau lontong. Keistimewaan soto ini terletak pada kuahnya yang segar dan kaya akan rempah, serta sambal kacangnya yang menggugah selera.
9. Nasi Gandul
Nasi gandul adalah hidangan khas dari Pati, Jawa Tengah, yang terbuat dari nasi yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan daging sapi atau jeroan. Kuah nasi gandul ini sangat khas karena diberi bumbu rempah yang kuat dan sedikit pedas. Nasi gandul biasanya disajikan dengan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.
10. Opor Ayam
Opor ayam adalah hidangan ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas. Biasanya disajikan dalam acara-acara spesial atau saat perayaan tertentu. Rasanya yang gurih dan lembut membuat opor ayam menjadi hidangan favorit di kalangan masyarakat Jawa Tengah.
11. Gulai Kikil
Gulai kikil adalah makanan berbahan dasar kikil sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, dengan tekstur kikil yang kenyal dan empuk. Biasanya, gulai kikil disajikan bersama nasi putih dan sambal.
12. Pindang Serut
Pindang serut adalah makanan khas Semarang yang terbuat dari ikan pindang yang dimasak dengan kuah asam pedas. Rasanya segar dan sedikit asam, dengan perpaduan bumbu rempah yang kuat. Pindang serut sering dijadikan lauk pendamping nasi yang enak.
13. Klepon
Klepon adalah jajanan tradisional khas Jawa Tengah yang terbuat dari ketan yang dibentuk bulat kecil dan diisi dengan gula merah cair. Setelah direbus, klepon kemudian digulingkan dalam kelapa parut yang sudah dipanggang. Rasanya manis dan kenyal, menjadikannya camilan yang disukai banyak orang.
14. Wingko Babat
Wingko babat adalah kue tradisional khas Semarang yang terbuat dari kelapa parut, ketan, dan gula. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang kenyal. Wingko babat sering dijadikan oleh-oleh khas Semarang karena rasanya yang khas dan mudah dibawa bepergian.
15. Sate Ayam Ponorogo
Meski dikenal sebagai makanan khas Ponorogo, sate ayam Ponorogo banyak ditemukan di Jawa Tengah, terutama di Solo dan Semarang. Sate ayam ini memiliki cita rasa yang khas berkat bumbu kacang yang kental dan pedas. Disajikan dengan lontong atau nasi, sate ayam Ponorogo siap memanjakan lidah siapa saja.
16. Seblak
Makanan adalah hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas, sayuran, dan lauk seperti telur atau ayam. Seblak memiliki rasa yang pedas, gurih, dan sedikit asam, sehingga cocok bagi pecinta kuliner pedas yang mencari sensasi baru dalam makanan.